Το πρώτο κουδούνι στα σχολεία έχει ήδη χτυπήσει και όσοι έχουμε μαθητές στο σπίτι προσπαθούμε να προσαρμοστούμε στη νέα καθημερινότητα και σε ένα πρόγραμμα γεμάτο υποχρεώσεις!
Οι μαθητές βέβαια είναι εκείνοι που κυρίως καλούνται να ανταπεξέλθουν σε μια μέρα, όπου οι μισές ώρες καταλαμβάνονται από το σχολείο και οι υπόλοιπες από διάφορες εξωσχολικές δραστηριότητες. Αυτή ακριβώς η πραγματικότητα είναι που κάνει ιδιαίτερα σημαντικό το κολατσιό που θα ετοιμάσουμε και θα προσφέρουμε στα παιδιά μας. Ένα κολατσιό που θα τους προσφέρει γεύση και απόλαυση, αλλά κυρίως την ενέργεια και τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, που απαιτούν σωματικά αλλά και πνευματικά.
Συνήθως όταν μιλάμε για κολατσιό το πρώτο που έρχεται στο μυαλό μας είναι το τοστάκι, που, χωρίς αμφιβολία, είναι μια γρήγορη και πρακτική λύση για τα πρωινά, που ο χρόνος τρέχει.
Πως όμως ένα τοστ μπορεί να είναι και υψηλής θρεπτικής αξίας;
Επιλέγοντας έξυπνα τα υλικά που το αποτελούν:
- Αντί για λευκό ψωμί του τοστ, μπορείτε να προτιμήσετε ψωμί ολικής άλεσης ή εμπλουτισμένο με ασβέστιο, σίδηρο, φολικό οξύ & βιταμίνη D, συστατικά πολύ σημαντικά για την ανάπτυξη και την απόδοση των παιδιών.
- Αντί για σως ή μαγιονέζα στο τοστ καλύτερες επιλογές είναι η μουστάρδα, η πάστα ελιάς, το άλειμμα αβοκάντο και η κέτσαπ με λιγότερη ζάχαρη.
- Για πιο ελαφριά εκδοχή αλλά και φτωχότερη σε κορεσμένα δηλαδή «κακά» λιπαρά, χρησιμοποιήστε για το τοστ τυρί με χαμηλά λιπαρά είτε κίτρινο είτε τυρί κρέμα.
- Εναλλακτικά μπορούμε για μια πιο χορταστική εκδοχή (ειδικά αν αθλούνται πολύ τα παιδιά) να προσθέσουμε αυγό στο τοστ είτε βραστό είτε ομελέτα, αν ο χρόνος το επιτρέπει.
- Εμπλουτίστε το με λαχανικά. Έτσι, το τοστ γίνεται πλούσιο σε βιταμίνες και αντιοξειδωτικά και ταυτόχρονα, βοηθάτε το παιδί να πιάσει πιο εύκολα τον στόχο των 5 μερίδων λαχανικών και φρούτων την ημέρα την ημέρα!
- Αν αγαπάει το παιδί περισσότερο τη γλυκιά γεύση μπορείτε να φτιάξετε τοστ με φυστικοβούτυρο και μαρμελάδα με λιγότερη ζάχαρη ή ροδέλες μπανάνα με μέλι ή αλλιώς ταχίνι με μέλι και κανέλα.
Όλες οι παραπάνω εκδοχές μπορούν να γίνουν και με αραβική πίτα ή τορτίγια ολικής άλεσης.
Ναι αλλά πώς δε θα βαρεθεί το παιδί το κολατσιό του;
Με φαντασία και πολλές επιλογές:
- Τα φρούτα αποτελούν ιδανικό σνακ για το σχολείο, αφού προσφέρουν στα παιδιά ενέργεια και συμβάλλουν στην ενυδάτωσή τους. Δώστε στα παιδιά φρούτα, που μεταφέρονται και καθαρίζονται εύκολα και διατηρούνται, όπως η μπανάνα, τα μανταρίνια, τα σταφύλια, οι βανίλιες κ.α.
- Ένα σπιτικό κέικ ή μπισκότα – αλμυρά ή γλυκά – με ελαιόλαδο και υγιεινά συστατικά όπως βρώμη, μπανάνα, σταφίδες, καρότο, πορτοκάλι, ταχίνι ή φυστικοβούτρο, ελαφρύ τυρί, ελιές κ.α. είναι πάντα μια ευχάριστη και χορταστική επιλογή για τα παιδιά.
- Τα μουστοκούλουρα είναι επίσης μια καλή εναλλακτική, όπως επίσης σπιτικές μπάρες δημητριακών με ξηρούς καρπούς ή ένα κομμάτι σπιτική σπανακόπιτα ή ακόμα και πίτσα χωρίς λιπαρά τυριά και αλλαντικά.
Κι αν δεν υπάρχει καθόλου χρόνος, τι μπορεί να πάρει το παιδί μου «έτοιμο»;
- Είτε από το σχολικό κυλικείο ή από το φούρνο της γειτονιάς ή από market τροφίμων πάντα υπάρχουν υγιεινές επιλογές:
- Κουλούρι Θεσσαλονίκης, κριτσίνια πολύσπορα ή με σουσάμι, κράκερ σικάλεως, ρυζογκοφρέτες, που μπορούν να συνοδεύονται από ελαφρύ τυρί κρέμα.
- Ένα ατομικό τσουρεκάκι ή ελιόψωμο ή σταφιδόψωμο είναι επίσης σίγουρα καλύτερη επιλογή από κρουασάν, σφολιατοειδή ή πιροσκί…
ΠΡΟΣΟΧΗ: Φροντίστε να υπάρχει πάντα ένα μπουκαλάκι/παγούρι με νερό στην τσάντα του παιδιού και υπενθυμίστε του να πίνει αρκετό νερό κατά τη διάρκεια των σχολικών ωρών, καθώς η επαρκής ενυδάτωση παίζει σημαντικό ρόλο στην απόδοση των παιδιών.